Tierras de Compostela: Donde se encuentran los caminos
La Catedral se erige como el epicentro de Santiago, una monumental edificación cristiana que data del siglo XIII, situada en la Plaza del Obradoiro. Esta gran estructura, elaborada enteramente en granito, ejemplifica la arquitectura románica con toques de influencias góticas y barrocas. Sirviendo como la piedra inaugural para la construcción de la monumental ciudad, Santiago de Compostela, surgió de un bosque sagrado en el borde del mundo con la aspiración de convertirse en una Ciudad Santa y un Sitio del Patrimonio Mundial de la UNESCO.
La génesis de la Catedral, según la leyenda, se remonta a su identificación como el lugar de descanso de los restos del Apóstol Santiago. A partir de este descubrimiento crucial, comenzó la construcción de la catedral, catalizando su transformación en un punto focal de peregrinación en la Europa medieval a lo largo del renombrado Camino de Santiago. Esta venerada ruta sirvió como un conducto sagrado que conectaba la Península Ibérica con el continente, un legado que perdura hasta nuestros días, convirtiéndola en uno de los principales lugares de peregrinación cristiana a nivel mundial.
La Catedral trasciende la mera importancia arquitectónica, presumiendo de áreas de interés distintas como el Portico de la Gloria, las fachadas ornamentadas que adornan su exterior y las numerosas capillas ubicadas dentro de sus paredes, culminando en el Santo Sepulcro del Apóstol Santiago. Sin embargo, la joya de la corona sigue siendo el Botafumeiro, un incensario colosal utilizado durante siglos para impregnar la Catedral con el aroma del incienso, impulsado por un sistema de poleas durante servicios especiales.
Esta catedral también alberga una celebración crucial en Galicia: el Xacobeo. Que ocurre durante los años en que el 25 de julio, la festividad de Santiago Apóstol, cae en domingo, el Año Santo Jacobeo, también conocido como Año Santo de Compostela o simplemente Xacobeo, es un jubileo católico celebrado en Santiago de Compostela. El próximo Xacobeo previsto será en 2027, de acuerdo con la tradición.
Plaza del Obradoiro
La Plaza del Obradoiro sirve como el bullicioso núcleo de la ciudad, donde los peregrinos culminan su viaje a lo largo del Camino de Santiago. También es el lugar para la inauguración del NOCO ISDE Galicia 2024. Estructuras emblemáticas como el Palacio de Rajoy, el Hotel de los Reyes Católicos, el Colegio de San Jerónimo y la propia Catedral de Santiago de Compostela adornan esta plaza.
Parque de la Alameda
El Parque de la Alameda se erige como el punto de encuentro principal para paseos y actividades recreativas para los habitantes de Santiago de Compostela. Consta de tres secciones distintas: el Paseo de la Alameda, el Robledal de Santa Susana y el Paseo de la Herradura. Renombrado por la diversidad y grandeza de sus árboles y especies ornamentales, ha ganado su estatus como el jardín urbano principal.
Centro Histórico de la Ciudad
El centro histórico de la ciudad se erige como un monumento vivo, con sus calles laberínticas invitando a la exploración y celebración tanto del esplendor arquitectónico como de la gastronomía local. Sirve como el lugar quintesencial para comprender y saborear la cultura gallega. Las calles prominentes incluyen la Rúa de San Pedro, la puerta de entrada para los peregrinos que llegan a la ciudad a través de las rutas francesa, primitiva o del norte del Camino de Santiago; la Rúa do Franco y la Rúa da Raiña, hogar de algunos de los restaurantes más conocidos de la ciudad; y la Rúa do Preguntoiro y la Rúa Nova, distinguidas por sus teatros y boutiques. Además, varias plazas, incluyendo la Plaza de la Quintana, la Plaza de Fonseca y la Plaza de Mazarelos, destacan por su belleza y vitalidad, agregando vitalidad al paisaje urbano.
Comarca de Deza
Silleda, ubicada cerca de Santiago de Compostela en la región de Deza, sirve como el epicentro del NOCO ISDE Galicia 2024, junto con las ciudades de A Estrada, O Irixo y Lalín, donde se llevarán a cabo diversas pruebas de competición. Las afueras de la región de Deza, delimitando Silleda, cuentan con atracciones cautivadoras como el Área del Puente Medieval de Taboada, los alrededores del Monasterio de Carboeiro, la Cascada de Toxa y la confluencia del río Deza y el río Ulla en la parroquia de Cira. Además, los alrededores del pueblo ofrecen una plétora de mansiones señoriales y casas solariegas para explorar, otorgando a Silleda un atractivo distintivo. Cabe destacar que el pueblo es famoso por su gran recinto ferial que acoge exposiciones internacionales como el NOCO ISDE Galicia 2024 y la Semana Verde, poniendo de relieve las ferias agrícolas y ganaderas más importantes de la región.
Lalín, ubicada en el corazón de Galicia, atrae con su rica herencia arqueológica y etnográfica, enclavada en medio de exuberantes bosques y paisajes verdes. Con una deliciosa cocina tradicional encabezada por su famoso «cocido», Lalín también cuenta con una de las mayores concentraciones de castros celtas en Galicia, que comprende 107 asentamientos fortificados y 31 sitios catalogados. La región de Deza también está repleta de bosques idílicos y diversas mansiones y monasterios, incluyendo el Santuario de Santa María de Aguasantas, la Iglesia de San Xoán de Cerdedo y la Cruz e Iglesia de Carballedo en Cotobade. Atracciones naturales destacadas incluyen la impresionante Fraga de Catasós y el Sobreiral do Arnego, mientras que miradores modernos como el de San Xusto en la parroquia de San Xurxo de Sacos ofrecen vistas panorámicas del Valle del Lérez y la cascada del Rego da Barranqueira de Lixó.
Tabeirós – Terra de Montes
Más allá de las maravillas ocultas de Silleda se encuentran numerosas atracciones en la región de Tabeirós-Terra de Montes. Elevándose a más de 1000 metros sobre el nivel del mar, la Serra do Candán, ubicada no muy lejos de Pontevedra y aún más cerca de Lalín y A Estrada, abarca vastas extensiones de matorral, prados y robledales. Un verdadero tesoro de esplendor natural, A Estrada cautiva con sus iglesias románticas, mansiones expansivas y vibrantes festivales culturales como A Rapa das Bestas. El Pazo de Oca, un palacio del siglo XVII ubicado dentro de A Estrada, ofrece a los visitantes un vistazo a una era pasada con sus interiores opulentos, jardines ornamentados y pintorescos estanques.
O Irixo, situado cerca de la Serra de Candán en Ourense, irradia encanto rústico, con sus valles verdes y densos bosques. Hogar de restos medievales y un rico patrimonio religioso, O Irixo sirve como testamento de la rica tapicería cultural de Galicia. Muros, Noia y Porto do Son, bordeando el tranquilo estuario, llevan a los visitantes a un reino de encanto medieval, con sus cascos históricos repletos de arquitectura emblemática y patrimonio marítimo.
Gastronomía
La gastronomía gallega cuenta con una tradición de enorme relevancia y variedad, representando un pilar fundamental de la cultura y sociedad del noroeste de España. Caracterizada por la alta calidad de sus materias primas, que van desde mariscos y carnes hasta productos agrícolas, Galicia también es famosa por sus exquisitos vinos, que incluyen cinco Denominaciones de Origen distintas: Rías Baixas, Valdeorras, Ribeiro, Ribeira Sacra y Monterrei. Platos emblemáticos como la «empanada», el «pulpo a la gallega», el «cocido», la «zorza», el «raxo», el «jamón asado», el «lacón con grelos» y el «churrasco» ejemplifican la destreza culinaria de la región.
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